A farinha e muitos outros carboidratos tornam-se explosivos quando ficam suspensos no ar como pó.
Basta cerca de 50 gramas de pó por metro cúbico de ar para que a mistura torne-se inflamável.
Os grãos de farinha são tão pequenos que podem pegar fogo instantaneamente. Quando um grão pega fogo, ele queima outros grãos ao seu redor e a chama pode se alastrar por uma nuvem de poeira com uma força explosiva. Praticamente todos os pós de carboidrato, incluindo açúcar, mistura para pudim, serragem fina etc, explodem ao serem queimados.
Basta uma pequena faísca ou fonte de calor para incendiar a poeira no ar e o negócio todo pegar fogo.
